Sup Krim Jamur

Sup Krim Jamur ala mamanya CJ

Bangun telat... tidakkk...belum masak pula untuk CJ. Kayaknya udah nggak keburu nih kalo mau ngetim bubur. Panik mode on.

Berusaha menenangkan diri, kemudian teringat beberapa hari yang lalu pernah browsing dan baca resep sup krim.

Kebetulan ada jamur champignon segar di kulkas. Lalu buka freezer ternyata ada stock kaldu ayam beku. sippp... saya memutuskan untuk bikin sup krim jamur aja.

Karena resep persisnya juga udah lupa, apalagi takaran - takarannya, resep ini murni hasil modif dan kira - kira hehehe..

Sup Krim Jamur ala Mama CJ, 9m+

Bahan :
1/4 Bawang bombay, cincang halus
Jamur Champignon segar ( di kulkas sisa 4 buah, jadi saya pakai semua )

± 4 sdm susu UHT ( saya pake ultra )

2 sdm bubuk oatmeal ( saya pake quacker merah, lalu saya blender )

unsalted butter untuk menumis
kaldu ayam secukupnya
air secukupnya
sedikit keju parut untuk taburan
sedikit daun bawang untuk tabura, bila suka
pala, bila suka

penampakan hand blender "Braun"

Cara Membuat :
1. Lelehkan butter, tumis bombay hingga harum. Masukkan jamur, tumis sebentar.
2. Tambahkan kaldu dan air. Aduk rata.Biarkan sampe mendidih.
3. Masukkan susu UHT. Aduk sampe mendidih lagi.
4. Masukkan bubuk oatmeal yang sudah dicairkan dengan air. Aduk lagi sampai rata.
5. Matikan api. Tambahkan keju parut. Aduk lagi.
6. Masukkan semuanya ke dalam food processor ( saya pake hand blender ), giling sampai halus. Masukin ke mangkuk saji, taburin sedikit daun bawang. Jadi deh...