Sup Krim Jamur

Sup Krim Jamur ala mamanya CJ

Bangun telat... tidakkk...belum masak pula untuk CJ. Kayaknya udah nggak keburu nih kalo mau ngetim bubur. Panik mode on.

Berusaha menenangkan diri, kemudian teringat beberapa hari yang lalu pernah browsing dan baca resep sup krim.

Kebetulan ada jamur champignon segar di kulkas. Lalu buka freezer ternyata ada stock kaldu ayam beku. sippp... saya memutuskan untuk bikin sup krim jamur aja.

Karena resep persisnya juga udah lupa, apalagi takaran - takarannya, resep ini murni hasil modif dan kira - kira hehehe..

Sup Krim Jamur ala Mama CJ, 9m+

Bahan :
1/4 Bawang bombay, cincang halus
Jamur Champignon segar ( di kulkas sisa 4 buah, jadi saya pakai semua )

± 4 sdm susu UHT ( saya pake ultra )

2 sdm bubuk oatmeal ( saya pake quacker merah, lalu saya blender )

unsalted butter untuk menumis
kaldu ayam secukupnya
air secukupnya
sedikit keju parut untuk taburan
sedikit daun bawang untuk tabura, bila suka
pala, bila suka

penampakan hand blender "Braun"

Cara Membuat :
1. Lelehkan butter, tumis bombay hingga harum. Masukkan jamur, tumis sebentar.
2. Tambahkan kaldu dan air. Aduk rata.Biarkan sampe mendidih.
3. Masukkan susu UHT. Aduk sampe mendidih lagi.
4. Masukkan bubuk oatmeal yang sudah dicairkan dengan air. Aduk lagi sampai rata.
5. Matikan api. Tambahkan keju parut. Aduk lagi.
6. Masukkan semuanya ke dalam food processor ( saya pake hand blender ), giling sampai halus. Masukin ke mangkuk saji, taburin sedikit daun bawang. Jadi deh...

Repotnya MPASI

Tak terasa udah hampir 5 bulan si kembar CJ diberi MPASI. Walaupun kadang masih kebobolan dikasih bubur instant / biskuit bayi siap beli, tapi so far sih so good ( tepuk-tepuk pundak sendiri...hehehe ).

Berawal dari usia 6 bulan dulu, CJ diberi aneka ragam bubur beras dan puree buah. Beberapa jenis makanan, seperti telur dan tomat sempat menimbulkan reaksi. Telur sempet bikin kulit si Celine berbisul - bisul kecil dan tomat sempet bikin kulit Jessie berbercak - bercak merah.
Membaca dari beberapa blog, yang menyarankan agar jangan buru - buru "menjudge" anak alergi dengan bahan makanan tertentu, saya menunggu 2 bulan dan mencoba memberikan bahan makanan yang sama. Kuning telur saya cobakan lagi saat mereka berumur 9 bulan, tidak ada masalah. Tomat saya coba lagi saat mereka berumur 10 bulan, juga tidak ada masalah hingga sekarang.
Mungkin saat itu pencernaan mereka belum siap.

Memasuki bulan ke 11, CJ masih susah makan yang dicacah agak kasar. Mungkin karena gigi Celine baru 2 dan gigi Jessie baru mulai tumbuh.

Terinspirasi ( mencontek maksudnya nih... ) para anggota milis MPASI Rumahan, CJpun saya bikinin menu mingguan, lengkap dari makan pagi - siang - sore plus snack. Ribet.com emang, tapi demi anak... demi anak...

Pagi ini kebetulan CJ makan sup krim jamur ( resep menyusul di postingan berikutnya ). Bikinnya gampang dan cepat, cocok untuk mama yang hobi telat bangun seperti saya. Puji Tuhan CJ cukup lahap. Walau emang setelah abis separuh mangkok, mereka mulai ngemut.

Kebetulan ART kami lagi mudik, jadi sisa sup CJ saya tambahin garam, merica, gula, dan sedikit kecap asin. Terus saya kasih deh ke papanya CJ buat sarapan. Si papa nggak komplein tuh, berarti rasanya cukup ok hehehehe...