Cerita Carbonara

Ntah kenapa tiba - tiba sore tadi kepengen makan fettucini carbonara. Setelah membongkar lemari makan, dengan kecewa menyadari kalau persediaan fettucini abis. Untung ada saudaranya si spaghetti. Yah..sutralah... tak ada fettucini, spaghetti-pun jadi.

Spaghetti Carbonara ala Maminya Celine - Jessie :            ( untuk 4 orang / 2 orang yang super kelaperan )


 Bahan :
- bawang bombay, cincang halus
- spaghetti/ fettucini secukupnya, rebus al dente. Tiriskan. (Masukkan sedikit garam di air perebusnya)
- susu kondens tawar 1 kaleng ( saya pake merk FN )
- daging asap ( idealnya sih... tapi karena tadi pas nggak punya, saya ganti ama sosis dan bakso ikan )
- jamur champignon segar ( saya ganti ama jagung beku )
- keju cheddar parut secukupnya
- tepung terigu secukupnya
- margarine 1 sdm untuk menumis
- pala bubuk ( kalo nggak ada juga gpp )
- daun basil kering ( kalau suka )
- garam & merica

Cara Bikinnya :
- Lelehkan margarin di wajan anti lengket. Tumis bawang bombay hingga harum. Tumis sosis dan jagung bekunya. Tambahkan daun basil. Aduk.
- Masukkan susu. Tambahkan sedikit air sambil terus diaduk.
- Masukkan keju parut dan sedikit terigu. Aduk hingga mengental.
- Masukkan spaghetti, aduk rata. Bumbui dengan pala, merica, dan garam.